ブルーチーズはビールやワインのつまみに最適だが,苦手な人も結構多い。ところが,これにわさびをトッピングするとグッと食べやすくなる。他にも,わさびと相性がよいのがブリーチーズ,カマンベールチーズ,羊や山羊など香りが強めなチーズもよく合う。逆に,だめなのがラムレーズンなどチーズの中にあらかじめトッピングされているもの。これらはわさびをつけるとむしろゲテモノ系の味になる。わさびチーズの背景のシクラメンは11月上旬に既に満開の状態でいただいたものだ。さすがに花の数は少なくなったが,5月まで咲きそうな勢い。一方,ピーターはお座りをしてチーズを食べる気満々。