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2010年4月10日 (土)

ブルーチーズにわさび

ブルーチーズはビールやワインのつまみに最適だが,苦手な人も結構多い。
ところが,これにわさびをトッピングするとグッと食べやすくなる。
他にも,わさびと相性がよいのがブリーチーズ,カマンベールチーズ,羊や山羊など香りが強めなチーズもよく合う。
逆に,だめなのがラムレーズンなどチーズの中にあらかじめトッピングされているもの。
これらはわさびをつけるとむしろゲテモノ系の味になる。

わさびチーズの背景のシクラメンは11月上旬に既に満開の状態でいただいたものだ。
さすがに花の数は少なくなったが,5月まで咲きそうな勢い。
一方,ピーターはお座りをしてチーズを食べる気満々。

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