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2009年11月30日 (月)

秋野菜のペペロンチーニとARARAT

八ヶ岳で作った昼食。
秋野菜のペペロンチーニとアルメニアブランディーのアララット。
ペペロンチーニという店とペペロンチーノという店があり,
どちらが正しいのか分からないが,
とにかく,ニンニクと鷹の爪をオリーブ油で香り出しをし,
ゆでたパスタを和え,塩コショウで味を調え,
最後にパルミジャーノを振りかけるだけ。
短時間で簡単にできるので気軽にできるランチだ。
これでは栄養のバランスが悪いので,秋野菜を少し加えた。

食前酒はアルメニアブランディーのアララット。
ノアの方舟が漂着したと言われるあのアララト山に因んで名付けられた。
アペリティフ(イタリアンでは何というのか?)にはちと重そうだが,
これが爽やかな飲み口でグイグイいける。
ウイスキーではそうはいかない。
このアララットといい,ハンガリーの貴腐ワイン,トカイトラス・アスーなどは,
以前はびっくりするくらい安かったのに,いまではフランス産に近い,
ものによっては逆に高いくらいになってなかなか飲めなくなった。
味も昔より軽くなったような…

後ろで物欲しそうに覗いているマロンだが,
当然,ニンニクたっぷりのパスタも,ブランデーもだめ!

機材:E-P1,M.ZUIKO DIGITAL 14-42mm F3.5-5.6,Auto_b071297
_b071299

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